Nisin CAS 1414-45-5
Nisin nyaéta zat antibakteri polipeptida anu dihasilkeun ku Streptococcus lactis, anu diwangun ku 34 asam amino. Nalika asup kana awak manusa, éta diuraikeun ku énzim jadi rupa-rupa asam amino, teu nyésakeun sésa-sésa, henteu nyababkeun résistansi ubar, sareng henteu mangaruhan probiotik dina awak manusa. Nisin sacara efektif tiasa ngahambat kamekaran sareng réproduksi seueur baktéri Gram-positif anu nyababkeun karusakan dahareun, khususna gaduh pangaruh inhibisi anu kuat kana Bacillus, Clostridium botulinum sareng Listeria anu tahan panas. Nisin mangrupikeun pengawet dahareun alami anu épisién pisan, henteu toksik, aman sareng gaduh efek samping, sareng gaduh kalarutan sareng stabilitas anu saé.
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan | Bubuk bodas susu nepi ka coklat ngora |
| Eusi | ≥900 IU/mg |
| Ngurangan beurat nalika dikeringkeun | ≤3.0% |
| Natrium klorida | ≥50% |
| pH (larutan 1%)） | 3.2-3.8 |
| Timah (Pb)） | ≤1mg/Kg |
| Jumlah koloni total | ≤10cfu/g |
| Escherichia coli | <3.0MPN/g |
| Baktéri koliform | <3.0MPN/g |
| Salmonella | teu tiasa dideteksi |
Nisin (Innis), katelah ogé péptida lactobacillus, nyaéta zat polipéptida anu dihasilkeun ku Streptococcus lactis. Saatos dikonsumsi, éta gancang dihidrolisis jadi asam amino dina kaayaan pH fisiologis awak manusa sareng tindakan α-chymotrypsin. Éta henteu ngarobih flora normal dina saluran peujit manusa atanapi nyababkeun masalah résistansi sapertos antibiotik sanésna. Nisin moal gaduh résistansi silang sareng antibiotik sanés sareng mangrupikeun pengawet dahareun alami anu épisién pisan, henteu toksik, aman sareng luar biasa. Éta tiasa sacara efektif ngahambat sareng maéhan sél vegetatif sareng spora rupa-rupa baktéri Gram-positif sapertos Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria sareng Clostridium botulinum. Nalika ditambahkeun kana dahareun, éta tiasa sacara signifikan nurunkeun suhu sterilisasi dahareun, ngirangan waktos sterilisasi, sareng ngabantosan dahareun nahan nutrisi, rasa sareng warna aslina.
Nisin nyaéta agén antibakteri spéktrum sempit anu ngan ukur tiasa maéhan sareng ngahambat baktéri Gram-positip sareng henteu efektif ngalawan ragi, baktéri Gram-négatip sareng kapang. Di Cina, parantos ditetepkeun yén éta tiasa dianggo dina produk daging sareng produk susu, kalayan panggunaan maksimum 0,5 g / kg. Panggunaan maksimum dina inuman sareng kaléng protéin tutuwuhan nyaéta 0,2 g / kg.
25kgs/drum, 9tons/wadah 20'
25 kg/kantong, 20 ton/wadah 20'
Nisin CAS 1414-45-5
Nisin CAS 1414-45-5
