warta

uyah amonium asam glisirisat,Kristal jarum bodas atawa bubuk kristalin, mibanda rasa amis anu kuat, 50 nepi ka 100 kali leuwih amis tibatan sukrosa. Titik lééh 208~212℃. Leyur dina amonia, teu leyur dina asam asetat glasial.

Uyah amonium asam glisirat mibanda rasa amis anu kuat sareng sakitar 200 kali langkung amis tibatan sukrosa. Biasana dianggo salaku pemanis dina aditif dahareun sareng dianggo dina daging kaléng, bumbu, manisan, biskuit, buah-buahan anu diawetkeun sareng inuman. Monoammonium glisirat mibanda afinitas anu kuat pikeun énzim métabolisme stérol dina ati, sahingga ngahalangan inaktivasi kortisol sareng aldosteron. Saatos dianggo, éta nunjukkeun épék sapertos kortikosteroid anu jelas, sapertos struktur mémbran anti radang, anti alergi sareng pelindung. Henteu aya efek samping sapertos kortikosteroid anu jelas.

Naon tujuan tina uyah amonium asam glisirisat?

Uyah amonium asam glisirisattiasa dianggo dina industri kadaharan, kosmétik sareng farmasi.

Babandingan aplikasi uyah amonium asam Glycyrrhizic dina rupa-rupa industri nyaéta sapertos kieu: 26% pikeun farmasi sareng kosmétik, 70% pikeun kadaharan, sareng 4% pikeun rokok sareng anu sanésna.

Dina hal dahareun:

1. Kecap asin: Uyah amonium asam glisirat teu ngan ukur tiasa ningkatkeun rasa asin pikeun ningkatkeun rasa kécap asin, tapi ogé ngaleungitkeun rasa pait sakarin sareng gaduh pangaruh sinergis kana agén perasa kimia.

2. Acar: Uyah amonium asam glisirat sareng sakarin dianggo babarengan pikeun ngacar acar, anu tiasa ngaleungitkeun rasa pait sakarin. Salila prosés ngacar, kakurangan sapertos kagagalan fermentasi, perubahan warna, sareng pengerasan anu disababkeun ku kirang gula tiasa diatasi.

3. Bumbu: Uyah amonium asam glisirat tiasa ditambihkeun kana cairan bumbu pengawet, bubuk bumbu atanapi bumbu samentawis nalika tuang pikeun ningkatkeun rasa amis sareng ngirangan bau anéh tina bumbu kimia anu sanés.

4. Pasta kacang: Uyah amonium asam glisirat dianggo pikeun ngasakan herring dina saos alit, anu tiasa ningkatkeun rasa amis sareng ngajantenkeun rasana seragam.

Dina hal farmasi sareng kosmétik:

1. Uyah amonium asam glisirat mangrupikeun surfaktan alami, sareng larutan cai na ngagaduhan sipat ngabuih anu lemah.

2. Uyah amonium asam glisirat mibanda aktivitas biologis kawas AGTH sarta mibanda fungsi antibakteri sarta anti radang anu kuat. Ieu sering dipaké pikeun ngubaran panyakit mukosa. Nalika dipaké dina produk kabersihan lisan, éta bisa nyegah karies huntu, sariawan, jsb.

3. Uyah amonium asam glisirat mibanda kasaluyuan anu lega. Nalika dianggo dina produk perawatan kulit, éta tiasa ningkatkeun khasiat zat aktif anu sanés dina panyalindungan panonpoé, pemutih, anti-gatel, kondisioner, sareng penyembuhan parut.

4. Uyah amonium asam glisirat nyaéta sanyawa anu diwangun ku saponin kastanye kuda sareng aesculin, anu dianggo salaku antiperspirant anu efektif pisan.

Naon kaunggulan urang?

Uyah amonium asam glisirisatnyaéta pemanis alami anu kualitasna luhur kalayan rasa amis sakitar 200-300 kali lipat tibatan sukrosa. Ngaliwatan perbaikan téknologi sareng pamutahiran prosés,Industri Unilongparantos ngaleungitkeun rasa pait sareng rasa anu teu dihoyongkeun dina monoammonium glycyrrhizinate, ngajantenkeun rasa amisna langkung murni sareng awét.