Gluten Gandum Vital CAS 8002-80-0
Gluten dasarna nyaéta protéin alami anu diekstrak tina tipung tarigu ngaliwatan prosés pangumbahan. Nalika tipung sareng cai dicampur, dua protéin utama—glutenin sareng gliadin—ngahiji pikeun ngabentuk struktur jaringan viskoelastis anu disebut gluten. Saatos ngumbah aci sareng komponén sanésna, sésa-sésa zat gelatin dikeringkeun sareng ditumbuk pikeun kéngingkeun gluten.
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan & Warna | Bubuk konéng ngora |
| Bau & Rasa | Rasa normal, seungit amis tina sisikian |
| Protéin | Minimum 82% (Nx 6.25 dina dasar garing) |
| Lebu | Max.1.0% (dina dasar garing) |
| Uap cai | Maks.9% (normal 9,0%) |
1. Ningkatkeun kakuatan gluten tipung:Ditambahkeun kana tipung anu ngandung gluten sedeng sareng rendah, ieu dianggo dina ngadamel roti, bagel, kulit pizza, sareng barang-barang panggang sanésna anu meryogikeun kakuatan sareng pengembangan anu luhur, anu ningkatkeun struktur adonan, nahan gas, sareng volume baking.
2. Ngahasilkeun daging vegetarian (gluten):Nalika dicampurkeun sareng cai, gluten gandum anu penting ngabentuk struktur serat anu sami sareng daging. Éta mangrupikeun bahan konci dina produk vegetarian tradisional sapertos hayam vegetarian, bebek vegetarian, sareng ham vegetarian.
3. Ningkatkeun élastisitas mi:Gluten gandum anu penting dianggo dina mie anu ngandung gluten tinggi, mie instan, sareng pasta, ningkatkeun élastisitas sareng résistansi masak, ngirangan karusakan sareng tékstur anu lembek.
4. Pakan akuatik kualitas luhur:Berfungsi salaku pangiket, ngajaga pakan tetep stabil dina cai bari nyadiakeun protéin kualitas luhur.
1. Fungsi protéin anu saé pisan
2. Éféktif pisan pikeun ngawangun otot
3. Beunghar ku nutrisi
4. Nahan cai sareng minyak
25kgs/drum, 9tons/wadah 20'
25 kg/kantong, 20 ton/wadah 20'
Gluten Gandum Vital CAS 8002-80-0
Gluten Gandum Vital CAS 8002-80-0
