Trehalosa CAS 99-20-7

Trehalosa utamina dibagi kana tilu jinis: α, α-trehalosa, α, β-trehalosa sareng β, β-trehalosa. Éta aya dina kapang, ganggang, ragi garing, ergot, jsb., sareng ogé tiasa disintésis sacara jieunan. Éta ngagaduhan fungsi khusus pikeun ngajaga vitalitas biologis sareng tiasa sacara efektif ngajaga struktur mémbran sél sareng protéin. Trehalosa, ogé katelah α, α-trehalosa, nyaéta disakarida non-réduksi anu dibentuk ku dehidrasi antara gugus hidroksil hemiasetal dina atom karbon heterosefalik (C1) tina dua molekul D-glukopiranose.