Thaumatin CAS 53850-34-3

CAS:53850-34-3

Kamurnian:99%

EINECS:258-822-2

Periode Panyimpenan:2 taun

Sinonim:TALIN; THAUMATIN; THAUMATIN 10% KANA GUM ARAB; THAUMATIN 10% KANA MALTODEKSTRIN; THAUMATIN 5% DINA GLISEROL CAI; THAUMATIN IRADIASI

Tinggalkeun Pesen Anjeun

Rincian Produk

Unduh

Tag Produk

Naon ari Thaumatin CAS 53850-34-3 téh?

Soma Sweet, ogé katelah African Potato Sweetener atanapi Shamatine, nyaéta pemanis protéin alami. Sumber: Ieu diekstrak tina buah pepelakan anu disebut Thaumatococcus daniellii di Afrika Kulon. Sari: Ieu sanés gula atanapi sanyawa kimia biasa, tapi campuran tina séri protéin (kalayan Somatik I sareng II salaku komponén utama). Ieu ngandung harti yén éta dianggap ku awak salaku protéin anu tiasa dicerna sareng dimetabolisme. Kaamanan: Kusabab asal alami sareng sipat protéinna, thaumatin cas 53850-34-3 diaku salaku aditif dahareun anu aman ku seueur lembaga otoritatif di sakumna dunya (kalebet JECFA, US FDA, EU EFSA) sareng disatujuan pikeun dianggo dina dahareun sareng inuman.

Spésifikasi

BARANG	STANDAR
Pedaran (Warna)	Partikel bodas atawa bubuk; Teu aya bau, rasa amis
Kalarutan	Leyur dina cai, teu leyur dina aseton
Karugian dina Pangeringan	≤2,5%
Sulfat	≤0,05%
Sésa nalika dihurungkeun	≤2.0%

Aplikasi

1. Kadaharan sareng inuman

Inuman: Inuman rendah gula/bébas gula, inuman jus buah, cai rasa, jsb., dipaké pikeun méré rasa amis sareng nutupan rasa teu ngeunah tina pemanis intensitas tinggi anu sanés.

Produk susu: yogurt, susu anu dirasakeun, jsb., ningkatkeun rasa bari ngirangan gula.

Permen: permen karet, permen mint, permen teuas, jsb., tiasa masihan rasa amis anu tahan lami sareng laun-laun ngaleupaskeun.

Bumbu: saos, saos, jsb.

2. Produk sareng ubar kaséhatan

Vitamin sareng suplemén diét: sacara efektif nutupan rasa pait sareng rasa anéh tina bahan aktif, ningkatkeun pangalaman lisan, khususna pikeun murangkalih sareng populasi anu sénsitip kana rasa.

Gula tikoro sareng permen tikoro: masihan rasa amis anu lembut sareng tahan lami.

Olahan herbal Cina: dianggo pikeun koreksi rasa.

3. Pakan sasatoan

Tambahkeun kana dahareun piaraan atanapi ubar hewan pikeun ningkatkeun rasa.

Fitur

1. Amis pisan: Thaumatin 1.600-3.000 kali leuwih amis tibatan sukrosa, janten sajumlah alit tiasa ngahontal rasa amis anu sami sareng produk anu sami.

2. Éfék ningkatkeun rasa: Thaumatin CAS 53850-34-3 tiasa nutupan rasa pait, rasa logam, sareng rasa anu teu pikaresepeun.

3. Kalarutan sareng stabilitas anu saé: Salaku protéin, éta ngagaduhan kalarutan anu saé dina cai. Thaumatin CAS 53850-34-3 ogé relatif stabil kana panas sareng pH, khususna dina kaayaan asam, janten cocog pikeun produk sapertos inuman.