Stevia CAS 57817-89-7
Stevia, ogé katelah stevioside, stevioside, sareng ekstrak stevioside, mangrupikeun bahan amis anu kuat anu dikandung dina stevia (stevia rebaudinanbertoni). Stevia diekstrak tina daun sareng disampurnakeun. Stevioside mangrupikeun kristal anu teu warnaan kalayan rasa amis 200 dugi ka 300 kali sukrosa, kalayan rasa menthol sakedik sareng sakedik astringency. Éta gaduh stabilitas termal anu kuat sareng henteu gampang terurai. Sajumlah ageung tés ngabuktikeun yén stevioside henteu ngagaduhan efek samping toksik, henteu karsinogenik, aman dianggo, gaduh sipat anu nyegerkeun sareng amis, sareng mangrupikeun pengganti sukrosa katilu kalayan nilai pangembangan sareng séhat sareng alami saatos tebu sareng gula bit. Stevia katelah "sumber gula katilu di dunya." GB2760-1996 netepkeun yén stevioside tiasa dianggo dina permen, muih, inuman, inuman padet, jajanan goreng, buah manisan, buah anu diawetkeun, bumbu, és krim lemes, sareng bahan bantu farmasi, jsb. Jumlah anu dianggo kedah saluyu sareng kabutuhan produksi. .
| ITEM | STANDAR | HASIL | |
| Indrawi Sarat | Warna | Bodas ka Konéng Lampu | Bodas |
| Nagara | Bubuk atanapi Kristal | Bubuk | |
| Indéks fisik sareng kimia | Total Glikosida% | ≥95.0 | 95.32 |
| PH | 4.5-7.0 | 5.48 | |
| lebu % | ≤1 | 0.13 | |
| Uap % | ≤6 | 3.96 | |
| Timah(Pb)(mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Arsén (mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Métanol (mg/kg) | ≤200 | 112 | |
| Étanol (mg/kg) | ≤5000 | 206 | |
| Kaséhatan Indikator | Jumlah Lempeng Count | <1000 cfu/g | <1000 cfu/g |
| Total Ragi & kapang | <100 cfu/g | <100 cfu/g | |
| Coli | ≤10 cfu / g | <10 cfu / g | |
1.Stevia ngabogaan rasa amis refreshing, sarta rasa amis na nyaeta ngeunaan 200-300 kali sukrosa. Mibanda rasa rada pait dina konsentrasi luhur, sarta rasa amis teu gampang ngaleungit dina sungut. Produk ieu paling caket sareng sukrosa diantara pemanis alami. Salaku pemanis pikeun tuangeun kalori, éta ogé gaduh pangaruh hypotensive. Hal ieu sering dianggo dina kombinasi sareng natrium sitrat pikeun ngarobih rasa amis. Salaku substitusi sukrosa, jumlah maksimum pangganti teu kudu ngaleuwihan 1/3 pikeun nyegah aftertaste. Numutkeun kana GB2760-86, éta tiasa dianggo dina inuman cair sareng padet, sareng jumlah permen sareng muih dumasar kana kabutuhan produksi normal.
2.Stevia mangrupikeun pemanis alami non-kalori anu 300 kali langkung amis tibatan sukrosa. Éta ngaganggu transportasi transépitél asam p-aminohipuric (PAH) ku ngaganggu sistem transportasi anion organik. Dina 0,5-1 mm, éta henteu berinteraksi sareng transporter anion organik (OAT). Ku diajar sél kanker payudara manusa, éta kapanggih yén stevioside induces ROS-dimédiasi apoptosis.
3.Stevia mangrupikeun pemanis alami, non-kalori anu 300 kali langkung amis tibatan sukrosa. Éta ngahambat transportasi transepitél para-aminohippurate (PAH) ku ngaganggu sistem transportasi anion organik. Dina 0.5-1mM, éta henteu aya interaksi sareng transporter anion organik (OAT).
4.Stevia dipaké salaku sweetener dahareun, utamana pikeun hipertensi, diabetes, obesitas, panyakit jantung, caries dental, jsb.
25kgs/drum, 9tons/20'wadah
25kgs/tas, 20tons/20'wadah
Stevia CAS 57817-89-7
Stevia CAS 57817-89-7
