Kalium fosfat tribasic CAS 7778-53-2
Tripotasium fosfat nyaéta hiji bahan kimia anu mibanda rumus K3PO4. Sifatna nyaéta kristal belah ketupat anu teu warnaan atawa bubuk kristalin bodas; Titik lééh 1340℃; Kapadetan relatif 2,564; Leyur dina cai, teu leyur dina alkohol, leyuran cai mibanda sipat basa kuat; Bisa dipaké pikeun nyieun sabun cair, kertas kualitas luhur, bénsin olahan; Industri pangan dipaké salaku pangémulsi, agén fortifikasi, agén bumbu, pangiket daging; Éta ogé bisa dipaké salaku pupuk.
| Barang | Spésifikasi |
| Titik lebur | 1340°C |
| Kapadetan | 2,564 g/mL dina 25 °C (dinyalakeun) |
| Tekanan uap | 0Pa dina 20℃ |
| Kalarutan cai | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Sensibilitas | Higroskopis |
Tripotasium fosfat tiasa dianggo salaku pangemulsi, panguat kalium; Agén penyedap rasa; Pangiket daging; Lye pikeun nyiapkeun produk pasta. Numutkeun kana katangtuan FAO (1984), panggunaan sareng watesna nyaéta: kaldu siap saji, sup; Total fosfatna nyaéta 1000mg/kg (diitung salaku P2O5); Kéju olahan, total konsumsi fosfat 9g/kg (diukur dina fosfor); Bubuk krim, susu bubuk 5g/kg (nyalira atanapi digabungkeun sareng stabilisator buku Kimia anu sanés); Daging siang, daging suku hareup babi asak, ham, daging asak cincang 3g/kg (dosis kombinasi fosfat sakali atanapi anu sanés, diitung dina P2O5); Pikeun susu kentel kakuatan rendah, susu kentel amis sareng krim encer, dosis tunggal nyaéta 2g/kg, sareng dosis gabungan sareng stabilisator sanés nyaéta 3g/kg (dumasar kana zat anhidrat); Inuman tiis 2g/kg (nyalira atanapi digabungkeun sareng fosfat sanés, salaku P2O5).
25kg/drum atanapi numutkeun sarat konsumén.
Kalium fosfat tribasic CAS 7778-53-2
Kalium fosfat tribasic CAS 7778-53-2
