Ti mimiti usum panas, suhu di sababaraha daérah terus ningkat. Urang sadayana terang yén buah sareng sayuran langkung rentan ka buruk nalika suhu naék. Ieu kusabab sayuran sareng buah-buahan ngandung seueur nutrisi sareng énzim. Nalika suhu naék, réspirasi aerobik buah sareng sayuran janten langkung gancang. Leuwih ti éta, suhu anu langkung luhur bakal ningkatkeun pisan proliferasi baktéri sareng jamur, anu nyababkeun buah-buahan ngagancangkeun burukna. Janten, kumaha ngawétkeun buah sareng sayuran dina usum panas parantos janten salah sahiji masalah anu dipikahariwang ku sadayana.
Sapertos anu dipikanyaho ku sadayana, aya seueur jinis buah musiman dina usum panas, anu béda sareng buah usum gugur sareng tiasa digantung dina tangkal salami lami. Upami buah dina usum panas henteu dipetik dina waktos anu pas saatos asak, éta tiasa gampang buruk atanapi didahar ku manuk. Ku kituna, ieu meryogikeun para patani pikeun langsung metik sareng ngadingkeun buah sareng sayuran saatos asak. Nyanghareupan proyék anu ageung sapertos kitu, kumaha urang kedah ngawétkeun buah sareng sayuran dina usum panas?
Dina kahirupan sapopoe, nalika cuaca panas, urang sering nganggo kulkas di bumi pikeun ngajaga kasegaran buah sareng sayuran. Tangtosna, ieu bakal ngawatesan jumlah pameseran urang. Di supermarket ageung, panyimpenan tiis tiasa dianggo pikeun panyimpenan, anu ogé ningkatkeun biaya panyimpenan. Nyanghareupan dilema ieu, urang parantos ngembangkeun 1-mcp, nyaéta téknologi panyimpenan pengawet anu bébas polusi, henteu toksik, sareng bébas sésa, anu gaduh pentingna anu ageung dina manjangkeun umur simpan sayuran, buah, sareng kembang.
Naon ari 1-MCP téh?
1-MCPnyaéta 1-Methylcyclopene, cas No.3100-04-71-MCP, salaku sanyawa siklopropena, aman sareng henteu toksik. Intina, éta mangrupikeun sanyawa antagonis etilen anu efektif sareng kagolong kana kategori pangatur pertumbuhan pepelakan sintétis. Salaku pengawet dahareun, éta parantos seueur dianggo sacara komersil. Seueur distributor nganggo 1-MCP pikeun disimpen dina lingkungan anu dikontrol di gudang buah, anu tiasa tahan salami sababaraha bulan.1-Methylcyclopropen (1-MCP)sacara efektif ngarengsekeun masalah kasusah dina nyimpen buah sareng sayuran seger dina usum panas.
Spésifikasi 1-MCP:
| Barang | Standar | Hasil |
| Penampilan | Bubuk ampir bodas | Mumpuni |
| Uji (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Kamurnian（%） | ≥98 | 99.9 |
| Kokotor | Teu aya pangotor makroskopik | Teu aya pangotor makroskopik |
| Uap cai （%） | ≤10.0 | 5.2 |
| Lebu（%） | ≤2.0 | 0.2 |
| Leyur dina cai | 1 g sampel dilarutkeun sagemblengna dina 100 g cai | Leyur pinuh |
Aplikasi 1-MCP:
1-Metilsiklopropenatiasa dianggo dina ngawétkeun buah, sayuran, sareng kembang pikeun nyegah buruk sareng layu. Salaku conto, éta tiasa diterapkeun kana rupa-rupa buah sareng sayuran sapertos apel, pir, ceri, bayem, kol, seledri, cabé héjo, wortel, jsb. Fungsi utama na nyaéta pikeun ngirangan penguapan cai, ngalambatkeun asakna buah sareng sayuran, sareng ngajaga karasana, rasa, sareng komposisi nutrisi; Dina hal kembang, 1-Methylcyclopropene tiasa mastikeun warna sareng aroma kembang, sapertos tulip, genep kembang, anyelir, anggrek, jsb. Salaku tambahan, 1-MCP tiasa ningkatkeun résistansi panyakit pepelakan sapertos kembang. Aplikasi anu nyebar tina1-MCPogé mangrupikeun tonggak sejarah énggal dina pelestarian buah, sayuran, sareng kembang.
1-Methylcyclopropene tiasa ngirangan sacara signifikan kalemesan sareng burukna buah sareng sayuran, sareng manjangkeun umur simpan sareng waktos panyimpenanna. Kusabab perkembangan logistik ranté tiis anu teu sampurna pikeun produk tatanén, sakitar 85% buah sareng sayuran nganggo logistik biasa, anu nyababkeun seueur buruk sareng karugian. Ku alatan éta, promosi sareng aplikasi 1-methylcyclopropene nyayogikeun rohangan pasar anu lega.
Waktos posting: 18 Méi-2023