Laccase CAS 80498-15-3
Laccase mangrupikeun polifenol oksidase anu ngandung tambaga, anu biasana aya dina bentuk dimer atanapi tetramér. Laccase munggaran kapanggih ku sarjana Jepang Yoshi dina cet tangkal karét ungu, sarta salajengna kapanggih dina fungi, baktéri jeung serangga ogé aya laccase. Dina ahir abad ka-19, GB etranel munggaran ngasingkeun éta salaku zat aktif diubaran ku cet atah sareng namina laccase. Sumber utama laccase di alam nyaéta laccase tutuwuhan, laccase sato jeung laccase mikroba. Laccase mikroba tiasa dibagi kana laccase baktéri sareng laccase jamur. Laccase baktéri utamana disékrésikeun tina sél, sedengkeun laccase jamur utamana disebarkeun di luar sél, nu tipe paling ditalungtik ayeuna. Sanajan laccase tutuwuhan muterkeun hiji peran penting dina prosés fisiologis sintésis lignoselulosa sarta lalawanan ka stresses biologis jeung abiotik, struktur jeung mékanisme laccase tutuwuhan geus kanyahoan.
| ITEM | STANDAR |
| Jumlah Baktéri Jumlah | ≤50000/g |
| Logam Beurat(Pb)mg/kg | ≤30 |
| Pb mg/kg | ≤5 |
| Salaku mg / kg | ≤3 |
| Total coliform MPN / 100g | 3000 |
| Salmonella 25 g | Negatip |
| Warna | Bodas |
| Bau | Férméntasi saeutik |
| eusi cai | 6 |
Laccase bisa ngatalisan oksidasi leuwih ti 200 tipena béda zat, loba dipaké dina dahareun, tékstil, kertas jeung industri lianna. Laccase miboga sipat oksidasi zat fénol, nu bisa dirobah jadi polifenol oksida. Polifenol oksida sorangan bisa dipolimérisasi pikeun ngabentuk partikel badag, nu dipiceun ku mémbran filtration. Jadi laccase dipaké dina produksi inuman pikeun klarifikasi inuman. Laccase tiasa ngatalisan sanyawa fénolik dina jus anggur sareng anggur tanpa mangaruhan warna sareng rasa anggur. Laccase ditambahkeun kana prosés ahir produksi bir pikeun miceun kaleuwihan spésiés oksigén réaktif jeung polifenol oksida, kukituna manjangkeun umur rak bir.
25 kg/drum
Laccase CAS 80498-15-3
Laccase CAS 80498-15-3
