GELLAN GUM kalawan CAS 71010-52-1
Gellan karét téh ampir bubuk bodas, euweuh bauan jeung hambar. Karét gellan dihasilkeun ngaliwatan rékayasa fermentasi biologis. Salaku agén gelling, karét gellan bisa ngabentuk runtuyan textures gél adjustable dina dosages pisan low, ngajaga release rasa alus bari nyadiakeun sistem stabilitas solusi alus. Numutkeun gugus asil anu béda, karét gellan tiasa dibagi kana karét acyl gellan tinggi sareng karét acyl gellan rendah.
| ITEM | STANDAR |
| Assay (dina dasar garing) | Ngahasilkeun, teu kurang ti 3,3% jeung teu leuwih ti6,8% karbon dioksida (CO2) |
| kakuatan gél | ≥700 g |
| Pangiriman | ≥70% |
| Partikel ukuran 80 bolong | min. 92% ngaliwatan |
| Leungit dina ngagaringkeun | max. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Isopropil alkohol | Teu langkung ti 750 mg / kg |
| Arsén | Teu langkung ti 3 mg / kg |
| Timbel | Teu langkung ti 2 mg / kg |
| Total piring cacah | Teu leuwih ti 10.000 koloni per gram |
| Ragi jeung kapang | Teu leuwih ti 400 koloni per gram |
| E.coli | Negatip ku tés |
| Salmonella | Negatip ku tés |
karét gellan bisa dipaké salaku thickener a; agén gelling; penstabil sarta agén gelling, sarta dipaké dina panalungtikan biokimia.
25 kg/DRAM
GELLAN GUM kalawan CAS 71010-52-1
GELLAN GUM kalawan CAS 71010-52-1
Tulis pesen anjeun di dieu sareng kirimkeun ka kami
